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先々週に始めて漬けておいた梅の容器を開けると、甘いいい香り。最近はめっきり見なくなった梅ジュースを思い出す。
本日の休日は、患者さんに教えていただいた梅干し作りの最終仕上げ。
色を付けるための赤しそを塩でもんでアクを抜いて絞って入れるだけ。
簡単過ぎる。
  

我が家は、妻が梅干しが好きでよく食べる。

私は体調により美味しかったり、まずかったり、年がら年中好きなわけでなく波がある。
買って食べる梅干しは、もちろん無添加、無着色、天然ものとなると、結構な値段がするので大層手間暇かかって大変だろうと思っていたが、あまりにも簡単でこんなもんなの?と拍子抜けした。

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